Un’esperienza gastronomica unica ti aspetta lunedì 12 maggio: un’opportunità irripetibile per scoprire il Wagyu italiano in una location esclusiva nel cuore di Roma.
Per questa occasione speciale, abbiamo creato un menù degustazione a 5 portate, ciascuna sapientemente abbinata ai migliori vini del nostro territorio. Ogni piatto è pensato per esaltare la qualità straordinaria della carne Wagyu, garantendo un’esperienza di gusto senza pari.
Dettagli dell’evento:
• Data: Lunedì 12 maggio
• Menù degustazione con 5 portate
• Abbinamento vino a cura di esperti sommelier
• Prezzo: 65€ a persona
Menu Degustazione di Wagyu:
Battuta di wagyu con Tartufo e uovo di quaglia
Carpaccio di wagyu con misticanza garum e crumble
Maritozzo fritto , al brasato di wagyu alla catalana (pomodori freschi, stracotto, patate, cipollotto e sedano)
Agnolotti ripieni di bollito di wagyu con salsa alla picchiapò
Pulled Wagyu verza rossa fermentata e patate smushed all’olio di oliva
